仙台・宮城を代表する旨い食物、お菓子、地酒をご紹介！　お中元、お歳暮、お土産にいかがですか

プロフィール 小四郎にメール リンク 小四郎のブログ 伊達なもの百科 　　　　　　　　　　　仙台の美味しい物、名産品をお取り寄せしたい方はこちら！ 仙台の由緒ある町名・通り案内 政宗公ゆかりの御譜代町や国分町など由緒ある町、通りを紹介 ホットペッパー仙台編 贈り物にも 南三陸海の幸 中華の材料「ふかひれ」は気仙沼が生産量世界一！ そのフカヒレたっぷりのラーメンはこちら もうひとつの気仙沼発 　あさひ鮨の「さんま姿寿し」　新鮮だからこそ出来ます。 　南三陸はキッピンでも有名なアワビの産地。　こちらは石巻で昆布をたっぷり食べて育ったエゾアワビです。 　ＴＶでも紹介された宮城県産三陸の生うにです。　殻を割ってありますのでスプーンですくって食べるだけ！ 　秋から冬にかけてとれた、新鮮なイクラを石巻の老舗の醤油屋の醤油と創業100年の造り酒屋のお酒で漬け込みました。 宮城県漁協いちおし 特大キンキ酒汐干し 市場には出ない、特大の油ののったキンキ（吉次）です。　酒は一の蔵を使用してます。 　中央卸売市場卸売人協会長賞受賞の鯨のしぐれ煮。　お酒のおつまみにも、朝ごはんの友、おにぎりの具にもぴったりです。 　宮城県北上川産の天然しじみ。　貝の色はべっ甲色。　大粒なので身も食べられますよ。　飲んだ後にはこれで決まりでしょう。 　　おさしみ「ぎばさ」 ぎばさはわかめや昆布の仲間の海草でフコイダンがたっぷり含まれています。「めかぶ」のようなコリコリとした歯ごたえをお楽しみください。海藻サラダやお酒のお供にお勧めです。 超レア　モーカの星 鮫の町気仙沼直送！のモウカ鮫の心臓です。　漁師のお楽しみをあなたに。　決して一人では食べないでください（意味はありません） 　　宮城の農畜産物 ベガルタ仙台ファンの彼氏には、蔵王山麓産の低温殺菌牛乳で元気もりもり 豆乳・豆腐作りキット 宮城県産大豆でおいしい豆乳・豆腐を作りましょ。 　ＴＶでも特集された宮城の幻の豚「しもふりレッド」をたっぷりと使用。　モチモチの皮にかぶりつくと肉汁がジュワーっと。 スポンサードリンク このサイトは月額２６３円のロリポップサーバーで運営しています 仙台の歴史 　仙台の名前の由来は？ 　仙台の町や通りの謂れ 　町と丁の違い 　伊達政宗あれこれ 　伊達藩の名物男 　福の神　仙台四郎 　四郎爺の撮った戦前の写真 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　一番のおすすめは、仙台ではないのですが粟野さんの所の笹かまぼこです。　仙台市内にもコマーシャルで流れるような大きな蒲鉾屋さんがあるのですが、工場での大量生産でしかも使用材料も正直いまいちです（スケトウダラのすり身や澱粉を使ってます）。　しかし、粟野さんの所の蒲鉾は近海で取れた高級魚の吉次をふんだんに使った本物の蒲鉾なんです。　一度食べてみてください！　歯でかんだ時の食感が違いますよ！！ 笹蒲鉾詰合せ3種 ２．仙台味噌 　伊達政宗あれこれでもご紹介しましたが、政宗が日本で最初に軍糧として工業生産を行った仙台味噌。　その名前は全国に知れ渡っており、　長期熟成型の赤色辛味噌の代表と言われています。　お味噌の原料は麹（仙台味噌は米から作った米麹を使用）、大豆、塩なのですが、仙台味噌の特徴は大豆の割合が高いことです。　甘味を出す麹の割合は低いのですが、旨みを出す大豆の割合が多く、しかも大豆は蒸しているので栄養分が逃げずに旨みがぎゅーーーっと凝縮されているのです。　同じような作り方の味噌でも信州系のみそ（ハナ●ルキとかマル●メ）は、色を綺麗に仕上るのに大豆をゆでているので栄養分が抜け、あっさりした味になってしまいます。　小四郎のうちでも昔は信州味噌を食べていたのですが、地元の味噌だからというので仙台味噌に替えてからは、何で今まで食べなかったのだろうと後悔したほどおいしさが違ってました。　 藤崎オリジナル蔵出し味噌(FK−30) ３．仙台長なす漬け 　仙台長ナスは４００年の歴史を持つともいわれる東北の気候に合った早生品種で、紫紺長茄子とも呼ばれる小ぶりのなすです。　早生のため色艶もよく皮が薄いので漬物用として最適な品種です。　濃い紫色はポリフェノールもたっぷり！　温かいご飯にも、お茶漬け、お茶請けにも、酒の肴にもぴったりですよ。　ここでは岡田食品の添加物の余り入っていない長なす漬けをご紹介します。 【送料無料！】岡田の仙台長なす漬 ４．仙台駄菓子 　駄菓子と聞くと、昔子供のころに買ったお菓子を想像してしまいますが、仙台駄菓子は、歴とした仙台の銘菓なのです。　その謂れは、仙台藩の 糒（ほしいい）をもとにつくられたという説や、塩釜に漂着した南京の軽業師が伝えたという「南京糖」が元になった など諸説ありますが、仙台藩は藩祖政宗公以来、茶道家清水道閑等を京都から迎えたりして、茶道が広く興隆した経緯を考えると茶の湯のお菓子が仙台独特の原材料と出会って駄菓子になっていったのかなと思います。　こちらでは、うちの近所にある仙台でも有名な石橋屋さんの仙台駄菓子をご紹介します。 仙台駄菓子（石橋屋） ５．白松がモナカ 　仙台のお土産というと今は　「萩の月」　が有名ですが、うちでは、お土産に、おやつにと活躍するのがこの　「白松がモナカ」　です。　私自身は、和菓子が苦手なので食べないのですが、うちの息子は白餡（大福豆）がたっぷりと入ったモナカが大好きです。　（ちなみにモナカには大納言、胡麻、大福豆の３種類があります）　ここの最中のこだわりは、　モナカ種（皮）は自社の田畑圃場でつくられた糯米を原料とし、モナカの餡は北海道の十勝と洞爺湖産で安心で確かな素材を使用していること。　そして美味しい餡子がたっぷりと入っていることです。　お勧めです。 白松がモナカ（中24個入） ６．宮城の地酒 　　仙台藩で初めて清酒を醸造した人物は、伊達政宗に召抱えられた榧森（かやのもり）又右衛門であるといわれています。　彼は大和国の浪人で、かの有名な柳生但馬守の許に出入りしていましたが、柳生の取持ちで伊達家に召抱えられ、慶長１３年に御酒造御用を仰せ付けられて仙台における清酒醸造が始まりました。　御酒造は城内三の丸の南の御太鼓部屋の下（沢の曲輪）に置かれ（現在の仙台市博物館の裏手、お城のすぐそばです。政宗はよほどお酒に目がなかったのでしょう）、清水門の名に由来する清水を利用して酒を醸造しました。 　時は下って安政４年。 伊沢家３代目の平蔵が新たに御軍用酒屋となり、１５人扶持を給せられて上杉山通北五番丁において業を営みました。　これが今も残る勝山酒造の始まりです。 【本数限定】懸けしぼり ここはまるでカスタードプリンのようなたまご酒3本入り!でも有名です。 　「塩釜の浦の松風霞むなり 八十島かけて春や立つらん」金塊和歌集にて源実朝が詠んだ歌に名を由来する「浦霞」（うらかすみ と読む）蔵元の佐浦さんは、享保９年（１７２４年）の創業の塩釜市の酒蔵です。 (株)佐浦　浦霞　味吟醸 　一の蔵社は、良質な地下水の流れる、豊かな自然環境と伝統・歴史が溶け合う松山町にあります。　ここの蔵元で有名なお酒ははなまるマーケットでも紹介された女性に大人気のこのお酒です。 一ノ蔵　すず音　300ml ビン内後醗酵により炭酸分を閉じ込めた、まるでシャンパンのような喉越しで とても日本酒とは思えない甘いお酒です。　女性にお薦め・大人気の商品です。 一ノ蔵　ひめぜん　純米酒　500ml 　一の蔵が新しい日本酒の世界を創造するためつくった低アルコールのお酒です。　さらに日本酒度マイナス65、酸度6.5という従来では考えられないスペックを持つが、米本来の旨みが際立つと共に、甘味・酸味のバランスがとれたカクテルのようなお酒です。　女性に大人気の逸品。 ７．ずんだもち 　仙台名物のずんだ餅とは、枝豆を塩茹でにして薄皮を取り除き、砂糖とほんの少しの塩を加えてすり鉢ですりつぶした物をお餅にからめた仙台に古くから伝わる郷土食です。 　ずんだという名前の語源には、枝豆をつぶす（打つ）という意味の「豆打（ずだ）」が訛ったものとか、仙台藩伊達政宗公の時代に陣中で太刀を使って枝豆をすり潰したことに由来する「陣太刀」説などがありますがはっきりとはわかっておらず、むかしから家庭の食物として、特に夏季の食欲減退時の栄養補給のため、生活の知恵から生まれた食べ物であるといえるでしょう。 0427アップ祭9ずんだ餅セット仙台の味を全国のご家庭へ直送！ ８．宮城のお米 　肥沃な耕土と豊かな水に恵まれた宮城県は有数な米どころとして知られています。　その生産量は全国第5位で、ササニシキ、ひとめぼれ、なまむすめなど、その名を知られるおいしいお米の産地です。　 米作りの歴史は縄文時代にまでさかのぼり、寒冷地である宮城に定着したのは弥生時代であるといわれています。　それ以来、米は重要な食料として、また、財政の要として栽培されてきました。 江戸時代の仙台藩の政策も、米づくりが最重点とされ、新田開発、治水工事、河川改修などに取り組み、米の増産を目指しました。　経済政策としては他藩にはない「買米制」を実施して年貢を納めた後の残りの米全量を農家から買い上げ、江戸などの大消費地に持っていって転売しました。　その収入が藩の財政を支え、仙台藩は六十二万石の石高だったが、実質的には百万石の経済力があったといわれています。　 宮城のお米の品種 ササニシキ 　宮城県で作られたお米で、味はあっさりめだが、とても食味はよい。田んぼの状態や気候の違いで味がかなり違ってくるが、福島の会津や宮城県、岩手県で栽培されたものがおいしいといわれています。 お寿司やおにぎりに最適です。 【減農薬 無洗米】こだわりのお米　宮城県小牛田町産　ササニシキ　10kg ひとめぼれ 　ササニシキの後釜として改良されたお米です。アミロース、タンパク質含有値共にコシヒカリを超えるので、よりねばりが強い食味となっています。また冷めてもコシヒカリより硬くならないのでお弁当にもぴったりです。 【送料無料】こだわりのお米減農薬 無洗米　宮城県小牛田町産　ひとめぼれ　10kg まなむすめ 　宮城・第３の看板品種として登場した「まなむすめ」。ひとめぼれのおいしさと良さを引き継ぎ、冷害や病気に強く収量の多いお米として誕生しました。このまなむすめもさめても硬くならないのでお弁当にぴったりです。 　小四郎おすすめのお食事処・おいしいもの １．ごっつお十八番（ごっつおは仙台弁でごちそう） 　勾当台公園北側にある宮城県庁の１８階にある眺めのよいレストラン。　県内市町村で生産された食材を使用した料理（１０００円〜）や、日替り膳（６８０円）、牛タン塩焼き膳（８８０円）、あなご天重（７５０円）など仙台ならではのおいしい料理がリーズナブルな値段で楽しめます。　るーぷる仙台で観光の折、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。（定禅寺通り市役所前下車徒歩５分） 　営業　月曜〜金曜日（祝祭日を除く）　時間　１０：３０〜１６：００（お食事１０：３０〜１４：００、会席メニュー１３：００〜１６：００、ティータイム１０：３０〜１６：００）　毎週金曜日には１８：００〜２０：００夜間も営業しています。 ２．朝市のコロッケ 　仙台駅前イービーンズ裏手にある仙台朝市。　新鮮で安い野菜や果物、魚が買える仙台の台所ですが、その一角にあるコロッケやさん（名前はわかりませんが、いつも人が並んでいるのですぐにわかります）のコロッケは安くてしかもおいしいのです。　ちょーーおすすめです。　紙に包んでもらってその場でそのまま食べるのが一番です。 ３．延命餅 　仙台駅東口近くの新寺で昭和５年頃の創業当時から変わらぬおいしい餅をつくり続けているのが延命餅本舗です。　香ばしく焼いた餅に、しょうゆ、あんこ、胡麻の３種類のあんがたっぷり絡み付いています。　名前の由来は、店の裏手の阿弥陀寺にある延命地蔵から。県産のもち米・ミヤコガネを100％使用した餅は、ふっくら柔らかく何個でも食べられます。　ただし、本物の餅なので、その日のうちに食べないと硬くなってしまいます。　夕方には売切れてしまうので、早めに買いに行ったほうがいいですよ。 延命餅本舗の場所はこちら ４．鐘景閣 　明治時代後期建築の旧伊達邸を移築したもので、屋敷内を見学しながら、伝統的な箪笥料理や季節の会席料理が味わえます。　人気の仙台箪笥料理（5,250円〜10,500円／6,300円以上は要予約）は、小さな仙台箪笥の引出しを開けると、趣向を凝らした旬の味覚を楽しめます。 　入館料は無料（料理は別料金）　無休 　営業時間１１：３０〜１５：００、１７：００〜２０：００ 仙台から秋保温泉に向かう名取川沿いにあります。仙台市街からはちょっと離れていますが、仙台へ高速を使っておいでになる時にはちょうど仙台南インターのそばなので、ぜひどうぞ。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　場所はこちら　→　 もっと宮城の食べ物を知りたいという方は 仙台知ろうホームへ

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